桐生市にある通所介護「ココロアットホーム」、みどり市の通所介護「ココロガーデン」は、1日タイプのデイサービス。
お昼には手作りランチを提供しています。
先週3月3日は桃の節句、ひなまつり。
「ひなまつり特別食」が振舞われました。
ココロアットホームのメニューは
●ちらしずし
●エビフライ＆からあげ
●水菜とタラコのサラダ
●煮豆
●香のもの
●すまし汁
●いちご（クリーム添え）、キウイフルーツ
おやつにひなあられと甘酒です。
今回の献立はココロアットホームの調理員が利用者さんに目でも楽しんでもらいたい！と沢山の色を取り入れたメニューを考案しました。
ココロアットホーム、ココロガーデンともにお一人おひとりに合わせて刻み食にしたり、おかず少なめ、ごはん少なめと対応しています。
利用者さんからは
「食べるのがもったいない！」
「わあー！きれい！」
と歓声が上がりました。
こちらはココロガーデンのメニュー
●ちらしずし（でんぷ、サケフレーク、イクラ、いりたまご、菜の花）
●ホタテフライ
●サラダ菜、ミニトマト、ブロッコリー
●エビグラタン
●卵焼き
●甘酢生姜
●煮豆
●すまし汁
●いちご、オレンジ
すまし汁に入っている花型のはんぺんは、型抜きで一つひとつくり抜きました。
利用者さんに喜んでもらうため、盛り付けにもこだわっています。
彩豊かな今回のメニュー、
利用者さんからは
「色味が綺麗で見ているだけでわくわくする！」
「リハビリ中から美味しそうなにおいがしていて、楽しみにしていました」
「いつも美味しいけど、今日は特別だね」
なんて声が聞こえてきました。
